Az új évet nem lehet gazdag ünnepi asztal nélkül elképzelni, amely rengeteg forró, salátával, harapnivalóval és egyéb ételekkel van tele. Az ünnepi ünnep fontos része az újévi ünnepségnek, ezért fontos, hogy a főbb figyelmet fordítsuk az ételek elkészítésére a vendégek számára.
Elmúltak azok a napok, amikor az "Olivier", a "Vinegret", a "Mimosa", a "Capital" nélkül egyszerűen elképzelhető volt az újévi asztal. Akkoriban kevesen döntöttek a kulináris kísérletekről, így számos rokon nem értette félre.
Ma, amikor nincs információhiány, sokkal könnyebbé vált érdekes receptek keresése. Finom, egészséges és szép ételek, amelyeket a vendégek soha nem próbáltak korábban, nagy érdeklődést és jóváhagyást okoznak. Ők díszítik az ünnepi asztalt, és tiszteletben tartják minden háziasszonyát.
Saláták az új év 2019-re: hogyan kell az év vendégei és pártfogója
A következő év szimbóluma a Sárga Föld Sertés.Mint tudod, ez az állat sokat és ízletes ételeket szeret, de ez nem jelenti azt, hogy a szilveszteri asztal rengeteg húst és zsíros ételeket tört ki. A háziasszony egyre inkább úgy döntenek, mintha mondják, csak egy kicsit. Az ünnepi asztal fő elemei a saláták és a harapnivalók.
Ami a saláták összetevőit illeti, azonnal foglalást kell készítenie - nincsen sertéshús az asztalon. A közelgő ünnepségen a növényi saláták, csirke, tengeri halak. 5 ízletes és eredeti karácsonyi saláta receptet kínálunk, amelyeket a vendégek szeretni fognak.
„Zabiyaka” gyümölcs- és zöldségsaláta
A gyümölcsök és zöldségek kombinációja, szemben az uralkodó véleménygel, minden vendég számára vonzó lesz. Kínáld meg nekik a „Zabiyaka” gyümölcs- és zöldségsalátát.
A saláta elkészítéséhez:
- 3-4 közepes méretű sárgarépa
- 1 alma
- 1 narancs
- 10 darab szárított aszalt szilva
- 10 darab szárított sárgabarack
- egy negyed csésze mazsola
- fél csésze dió
- fokhagymát ízlés szerint
- majonéz öltözködéshez
Scratch sárgarépát egy durva reszelő, héja a gyümölcsöt, és vágjuk apró kockákra. A szárított gyümölcsök forró vizet öntsenek 10-15 percig, alaposan öblítsük le folyó víz alatt. Prune és szárított sárgabarack darabokra vágva. A diót turmixgéppel őröljük.
Az összes összetevőt össze kell keverni és a salátát majonézzel vagy majonéz és tejföl keverékével keverjük össze. Ha szükséges, add hozzá a saláta fokhagymát a sajtóban.
Téli Fantasy gyümölcssaláta
Ez a saláta gyümölcskávé, így könnyű és ízletes.
A saláta elkészítéséhez:
- körte
- banán
- kiwi
- mandarin
- bármilyen dió - mogyoró, dió, cédrus
- fagylalt
A gyümölcsöt egyenletes méretű szeletekre hámozzuk, és krémes tálba helyezzük, enyhén olvasztott fagylaltot öntsünk fel és apróra vágott dióval keverjük össze.
Ezt a salátát csak a tálalás előtt kell feltölteni, hogy a fagylaltnak ne legyen ideje rétegezni és megolvadni. A gyümölcsöket nem szabad előre összekeverni, mert nem kívánt lé kapnak.
Újévi saláta "Red Red Riding Hood"
Egy ilyen saláta könnyen versenyezhet a híres Olivierrel. Ezenkívül mindkét saláta összetevői hasonlóak, kivéve néhány fényes és nagyon ízletes adalékot.
Saláta készítéséhez szüksége lesz:
- füstölt csirkemell - 500 gramm
- burgonya - 500 gramm
- sárgarépa - 600 gramm
- kemény sajt - 200 gramm
- ízletes dió
- tojás - 5 darab
- majonéz öltözködéshez
- gránátalma mag
- Kezdjük zöldségekkel. A burgonyát és a sárgarépát hámozzuk meg és olvassuk, mint Olivier.
- Tisztítjuk és vágjuk a tojásokat.
- A csirkemellet kis kockákra vágjuk.
- A sajtot dörzsöljük.
- Csavarja össze a keveréket egy turmixgépben vagy egy sodrófa segítségével.
A "Little Red Riding Hood" salátának ideális esetben a la carte kell lennie, vagyis minden vendégnek, aki saját lemezét készíti el egy rétegelt edényrel. Ha nincs ideje a főzésre, akkor lehet, hogy csak egy nagy edényre korlátozódik, ahol az összetevők rétegekbe kerülnek.
Helyezzen egy saláta gyűrűt a lemez közepére, és helyezze az összetevőket a következő sorrendbe:
- 1 réteg: burgonya
- 2 réteg: csirke + majonéz réteg
- 3 réteg: dió
- 4 réteg: sajt + majonéz
- 5 réteg: sárgarépa
- 6 réteg: tojás + maoinesis
És a saláta utolsó érintése ugyanaz a piros sapka, amely gránátalma magból készül. A salátát előzetesen kell elkészíteni, hogy áztassa és ízletesebb és gazdagabb legyen.
Szilveszteri saláta luxus ünnepre "Abundance"
Könnyen kompenzálható a hús- és sertéshús hiánya a folyami és tengeri halak, garnélarák, homárok stb. A szilveszteri asztal 2019-ben lesz a legváltozatosabb és leggazdagabb, mert a háziasszonyoknak gondosan át kell gondolniuk az összetevőket, hogy ne sértsék meg a következő év szeretőjét, a Sárga Föld disznót. Kínálunk egy receptet egy kifinomult és fényűző salátára, amely az ünnepi asztal fő fénypontja lesz.
A saláta elkészítéséhez:
- 200 gramm tintahal
- 200 gramm főtt rizs
- 1 friss uborka
- 2 pácolt uborka
- szójaszósz ízlés szerint
- paradicsomszósz édes ízű
- koriander, petrezselyem, zöld hagyma
- 50 gramm garnéla chips
- növényi olaj
- Tisztítsa meg a tintahalakat, kétszer tegye meg forró vízzel, tartsa forró vízben 1 percig. Ezt követően hideg vízben áztassa.
- Vágja a tintahalakat kis, tiszta kocka-ként.
- Az uborka (sózott és friss) héja és apró kockákra vágva.
- A tálba a salátához adjuk hozzá a főtt kerek rizst, a zöldeket, a mártásokat és a korábban elkészített összetevőket.
- Sütjük meg a garnélarákot egy zsírsütőben vagy egy serpenyőben, ahol sok olaj van, hűtsük le egy szalvétára, ezáltal eltávolítva a felesleges zsírt. Az elkészített saláták zsetonra kerülnek, vagy csak egy asztalra kerülnek, egy kis tányérra, amelyen a zsetonok körül vannak.
Szíves saláta újévi asztalra 2019-ben kacsa és narancs
A saláta a szokatlan összetevők ellenére nagyon könnyen elkészíthető. Minden háziasszony megbirkózik ezzel az ízletes és tápláló salátával, amely biztosan tetszeni fog a férfiaknak, akik inkább a húsételeket kedvelik.
A saláta elkészítéséhez:
- 300 gramm kacsa filé (bármilyen játék megengedett)
- 2 narancs
- 200 gramm mézes agar vagy rókagomba pácolt
- zeller szár
- 200 gramm vörös mag nélküli szőlő
- 3 kis izzók
- citromlé
- ecet 9%
- napraforgóolaj
- íz, só, bors, tárkony
- Forraljuk fel a húst és vágjuk kockára.
- A zeller és a hagymát 1 cm-es darabokra vágjuk.
- Vágja félbe a szőlőt.
- Mindent összekeverünk.
Ezután folytassa a salátát. Ehhez:
- Vágjuk fel a narancsot félig, vegyük ki belőle a pépet egy kanállal, morzsoljuk bele egy salátába.
- Tegye a kapott tömeget a héjas tálba, és díszítse a kész salátát zellerszirmokkal.
A kész csészék saláta levelekre vagy egy nagy, szép tányérra helyezhetők.
Az Olivier és Vinegret ünnepi asztal már unalmas lett, és nem okoz nagy érdeklődést a vendégek körében. Élvezze a vendégeket szokatlan receptekkel és érdekes módon az újévi asztalra. Erőfeszítéseit nemcsak a vendégek fogják értékelni, hanem az elkövetkező év „szeretője” is, aki minden bizonnyal szerencsét és jólétet fog köszönni.
